Микотоксины в кормах для овец: чем опасны и как защитить животных

Проблема микотоксинов известна уже больше 40 лет, и о её существовании давно не спорят — многие российские хозяйства убедились на практике, что микотоксины в кормах встречаются нередко. За последние 20 лет микотоксикология продвинулась вперёд: появились доступные методы поиска загрязнителей в кормах и больше информации о борьбе с ними.

Что такое микотоксины

Микотоксины — это группа химических веществ, которые вырабатывают некоторые плесневые грибы, в частности виды Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Claviceps и Alternaria. Их образование всегда результат сложного взаимодействия влажности, температуры, уровня pH, концентрации кислорода и углекислого газа, наличия насекомых, распространённости грибов в корме и длительности его хранения.

Микотоксины могут появиться на любой стадии производства корма — в поле, при транспортировке, хранении и даже после обработки: токсичный комбикорм способен получиться на заводе даже из качественного сырья. Поражение зерна микроскопическими грибами в последние годы растёт — этому способствуют распространение безпахотной обработки почвы и неустойчивость климата. При этом чувствительность к микотоксинам у высокопродуктивных животных, включая овец, повышена.

Чем опасны микотоксины для животных

В зависимости от природы и концентрации микотоксинов в рационе, вида и возраста животного, условий кормления и состояния иммунитета микотоксикозы проявляются:

снижением продуктивных показателей животных;
снижением эффективности использования кормов;
нарушением репродуктивных функций;
ослаблением иммунной системы;
повышенной восприимчивостью к заболеваниям, например кокцидиозу и колибактериозу;
увеличением затрат на лечение и профилактику;
ослаблением действия вакцин и медикаментов.

Кроме того, микотоксины могут поражать и людей, которые употребляют продукцию животноводства.

Как обнаружить поражённый корм

Плесень поражает корм очагами: в центре очага концентрация микотоксинов может быть высокой, а рядом — незначительной, причём загрязнение бывает как горизонтальным, так и вертикальным. Микотоксины можно обнаружить даже в силосе без видимых признаков поражения — плесень невидима и не имеет запаха, поэтому внешний осмотр не даёт гарантии. Поражённые очаги силоса нужно удалять с запасом около полуметра массы за внешние границы очага: плесневые грибы активно растут там, где силосная масса плохо уплотнена и контактирует с воздухом, ведь большинство видов плесени — аэробы.

Сено могут поражать грибы родов Aspergillus, Mucor, Penicillium, Fusarium, Rhizopus, Alternaria, Stachybotrys, Trichoderma. Aspergillus и Penicillium развиваются при низкой влажности — это так называемые плесени хранилищ. Fusarium, напротив, требуется больше влаги: этот гриб чаще паразитирует на растущих растениях и относится к полевым плесеням, закладываясь в растения ещё во время вегетации, — поэтому полностью предупредить поражение корма не удаётся. Зерно и силосную массу, закладываемые на хранение, желательно обрабатывать органическими кислотами: они подавляют рост грибов, но не уничтожают уже образовавшиеся в поле токсины.

Как защитить животных

Микотоксикозы не лечатся традиционными средствами: грибы нарушают обмен веществ, а значит, его нужно восстанавливать. В этом помогают адсорбенты.

Выбирать адсорбенты стоит внимательно, не доверяя рекламе: их эффективность зависит от количества препарата в корме, способности вещества связывать микотоксины, состава кормовой базы, условий содержания животных и других факторов. Разумнее опробовать небольшую партию адсорбента, чем сразу закупать его в больших объёмах, и отдавать предпочтение проверенным производителям.

Хороший способ подстраховаться — сдать пробы корма на экспертизу: это покажет, есть ли повод переживать из-за микотоксинов в конкретной партии зерна или силоса. Экспертизой стоит пользоваться и при выборе поставщика корма — потратившись один раз, вы будете точно знать, стоит ли закупать у него корм в дальнейшем.