Назад Поделиться

Сухосолёная консервация овечьей шкуры: технология и этапы

Сухосолёная консервация — один из способов подготовки овечьей шкуры к хранению и дальнейшей выделке. В отличие от мокросолёного метода, он требует меньше соли, но предполагает полное высушивание шкуры.

Как проходит консервация

Мездру (внутреннюю сторону шкуры) натирают солью — её расходуется примерно на 40% меньше, чем при мокросолёном способе. После этого шкуры складывают в штабель и дают им отлежаться один-два дня. Затем шкуру тщательно очищают от остатков соли и приступают к сушке.

Правила сушки

Шкуры сушат на лёгком сквозняке при температуре от 20 до 35 °C.

Вывешивать их нужно не на верёвке или проволоке, а на деревянных шестах толщиной 3–5 см, гладко очищенных от коры.

Летом шкуры сушат под навесом: прямые солнечные лучи для сушки категорически не подходят, поэтому используют брезент или мешковину. Зимой шкуры сушат в помещении, укладывая в штабеля, и развешивают не ближе одного метра от источника отопления.

При развешивании стоит придерживаться нескольких правил:

• вывешивать шкуру по линии хребта, выравнивая от складок, мездровой стороной наружу;
• выдерживать расстояние между шестами 10–15 см;
• узкие части шкуры расшпиливать лучиной, чтобы они не свернулись в трубочку при высыхании;
• периодически перемещать шкуру поперёк шеста, опуская то одну, то другую сторону, — так изгиб просыхает равномерно;
• уже подсохшие шкуры раскладывать волосом вверх, чтобы просушить шёрстную сторону.

Как понять, что шкура высохла

Готовая шкура обладает высокой упругостью: при ударе по мездровой стороне слышен отчётливый звук, а шёрстный покров становится полностью сухим.